Das kürzlich eröffnete „Fassldippler“ in Wien-Wieden will mit einer großen Auswahl von ausschließlich österreichischen Craftbieren und mit regionaler Küche punkten.

Micky Klemsch hat sich als Bierbrauer versucht. Es ging schief. Er probiert sowieso lieber die Biere der Anderen, das der vielen kleinen Brauer, die seit einigen Jahren auch in Österreich Craft-Bier erzeugen. In handwerklichen Manufakturen entstehen Biere mit spannenden Namen und Geschmack wie „Dunkle Materie“, „Garten Eden“ und „Ghmade Wiesn“.

Zwei Wiener brauen seit Anfang des Jahres nach ihren eigenen Rezepturen obergäriges Bier, das in Österreich bisher keine Tradition hatte. Liebhaber von englischem oder belgischem Bier werden mit der neuen Xaver-Brauerei ihre Freude haben.